Льды VS огня

Сезонное меню

ресторана "Экспедиция. Северная кухня".
Нижний Новгород
ЗАКУСКИ
«Большой арктический привет!»
Улитка трубач, дальневосточная креветка, гребенчатые креветки, моллюск венерка,
морской гребешок. 750/180 г 4 400 руб.

«Привет, однако!»
Дальневосточные креветки, гребенчатые креветки, моллюск венерка.
600/180 г 2 100 руб.

Дымная тарелка: ястык макруруса, муксун холодного копчения, форель холодного копчения. 50/50/50 г 1 620 руб.
СУПЫ
Окрошка дикая с фирменным квасом Экспедиции
510 г 810 руб.

Тиличинский суп с крабом
400 г 980 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Грудка гуся на гриле с айвой.
Подается с соусом «Яблоко-брусника».
130/150/100 г 1 500 руб.

Стейк кабанчика с краснокочанной капустой.
Подается с соусом «Портвейн».
180/300/50 г 1 860 руб.

Корейка оленя с печеным картофелем.
Подается с соусами BBQ и сальса.
180/200/50/50 г 1 600 руб.

Кальмар, фаршированный муслином из креветок.
Подается с томатным соусом.
330/120/70 г 1 320 руб.

Филе кижуча, запечённое на голубцах с сарацинским пшеном.
Подается с соусом «Белый BBQ».
170/200/60 г 800 руб.