Таежное зимовье
Магазин создан благодаря уникальному опыту, накопленному рестораном «Экспедиция.Северная кухня». Уже много лет команда «Экспедиции» добывает лучшие продукты в самых заповедных уголках России. За это время по всей стране у нас появилось много настоящих друзей: рыбаков, охотников и поставщиков. Великое множество подлинных народных рецептов мы собрали в наших экспедициях. В нашем "Таёжном зимовье" можно купить лучшие экологически чистые продукты: рыба, мясо дичи, грибы и ягоды, а также деликатесы, приготовленные кулинарами ресторана. Настойки и морсы, варенья и соленья ждут.

Муксун приготовлен поварами ресторана «Экспедиция. Северная кухня». Рецепт привезен из поездок к нашим друзьям в низовье Оби. Он прост, как все настоящее

Муксун - ценнейшая промысловая рыба семейства сиговых. Возможно самая желанная рыба на столе северян Ямало – Ненецкого автономного округа и Якутии. Нагулявшись в опресненных прибрежных водах Северного ледовитого океана, идет на нерест в великие сибирские реки Обь, Иртыш, Лену. Муксун не заражается обычными для многих других рыб болезнями, поэтому любим в сыром виде. Строганина из муксуна, замороженного прямо на льду во время лова - самый знаменитый деликатес российского севера. Запах мяса сырого муксуна свежий, бодрящий схож с запахом только что сорванного огурца.

Мясо лося поставляется из охотничьего хозяйства Каргопольского района Архангельской области. Готовят продукт кулинары ресторана «Экспедиция. Северная кухня»

Лоси живут в тайге, их не пичкают гормонами и не кормят вредной пищей. В продуктах из мяса лося много необходимых человеку макро- и микроэлементов, среди которых железо, цинк, фосфор. Уникальность лосятины еще ив том, что в ней практически не содержится жира и холестерина. Продукты из мяса лося рекомендуют беременным женщинам, больным людям и детям.

Бокал вина с закуской из зайчатины провоцирует не только вкусовые рецепторы к работе, но и является кладезем ценных элементов.

Мясо проходит строго контролируемую обработку, предварительно вымачивается и высушивается при температуре от 70 до 74 градусов.

Состав: медвежатина,говядина, шпик, соль, перец черный , нитрит натрия, кардамон,кориандр.
